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Comida más cara en Estados Unidos tras el Covid-19

Mientras los precios de los productores caen a un ritmo desenfrenado y alarmante, los productos están aumentando. No abaratándose. A medida que el coronavirus se propaga a través de la economía global, se observa algo contradictorio; los precios en el supermecado no rebajan, aumentan más bien.

Las etiquetas de precios de las tiendas de comestibles estadounidenses están aumentando. En general, el precio de los comestibles creció 2.6%, incluidos los ajustes estacionales, en abril. Ese fue el mayor aumento de un mes al siguiente desde 1974, según la Oficina de Estadísticas Laborales.

Los precios en el supermercado están aumentando bruscamente porque el coronavirus ha interrumpido la cadena de suministro de alimentos: cuando los restaurantes cerraron, los estadounidenses comenzaron a cocinar en casa y la demanda de alimentos se disparó. Pero los productores y agricultores de alimentos no tenían la capacidad de trasladar rápidamente sus entregas de alimentos a los supermercados. Las cadenas de suministro son bestias súper complejas.

El desequilibrio entre la oferta y la demanda se desvió aún más cuando los empleados de las plantas empacadoras de carne comenzaron a contraer coronavirus. Eso creó su propia cartera de pedidos, y los productores de carne tuvieron que cerrar plantas en todo el país, y Estados Unidos ahora enfrenta una escasez de carne.

Tampoco ayuda a mantener su factura de supermercado bajo control: los clientes que compran en pánico están comprando muchos alimentos que no necesitan comer de inmediato. Algunas tiendas de comestibles están poniendo límites a las compras para evitar quedarse sin existencias por completo. Otros están elevando los precios para racionar ciertos artículos, y algunos están pasando los costos crecientes a los consumidores a medida que enfrentan mayores costos por parte de sus proveedores.

Así que es la economía 101: los suministros de alimentos se reducen y la demanda es alta. Eso hace que los precios suban.

¿Cuánto cuesta desayunar?

Preparar una simple tortilla te va a costar. Los precios del huevo se dispararon 16.1% el mes pasado. Mantenerlo simple y cambiar a cereal no ayudará. Los precios de los cereales para el desayuno subieron un 1,5%. Lo mismo ocurrió con la leche, el pan y el jugo, con incrementos de 1.5%, 3.7% y 3.8%, respectivamente.

Cero caprichos

Darse un capricho también se volvió más caro. Los precios de las donas se dispararon un 5% el mes pasado, y las magdalenas son un 4,7% más caras.
¿Café para tu viaje diario a la guarida? Los precios del café tostado aumentaron un 1.2% y el café instantáneo aumentó un 2.5%. Tal vez quieres un poco de sopa para el almuerzo? La sopa te costará un 2.6% más.
¿Un refresco para un capricho de medio día? Los precios de las bebidas carbonatadas han aumentado un 4,5%. Tal vez una galleta para obtener un poco de azúcar en ti? Las cookies cuestan un 5,1% más en abril que en marzo.

¿Qué tal un poco de fruta? Los precios de las frutas subieron un 1,5%, liderados por manzanas (4,9%) y naranjas (5,6%). Toda la categoría de cítricos se disparó un 4,3%. Los precios de la carne se dispararon un 3,3%. Entonces, ¿tal vez quieres probar otra cosa? El cerdo cuesta un 3% más. Pollo disparado 5.8%. El pescado fresco se disparó un 4,2%. Y si quieres asar a la parrilla, los hot dogs son un 5,7% más caros.

La noticia no es mucho mejor incluso si estás tratando de mantenerte saludable. Las verduras aumentaron un 1,5% y los precios de las conservas subieron un 3,6%. Alimentar a tu bebé también es más caro. Los precios de los alimentos para bebés subieron 2.7%.

¿Y qué podemos consumir que cueste menos?

Pues los precios del jamón cayeron un 1,7% y la salchicha del desayuno bajó un 0,3%. La mantequilla bajó un 1.3% y las ensaladas preparadas cayeron un 3.6%. Los cupcakes frescos cayeron un 2,3% y los tomates cayeron un 1,4%.

Realmente este panorama no es muy bueno, tendremos que ser flexibles e ingeniosos y adaptarnos.

También puedes leer 3 preguntas sobre el Coronavirus y sus respuestas.

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