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Acción de Gracias siempre en familia

Thanksgiving Day o Día de Acción de Gracias en español, es unan de las festividades más importantes que se celebran en Estados Unidos, y en diversas partes del mundo cada cuarto jueves del mes de noviembre. Es una celebración cargada de significado y de gran simbolismo en estos tiempos.

Thanksgiving es una celebración familiar en la que uno da gracias por todo aquello que tiene, y similar a Navidad, también el pavo es el alimento tradicional para esta celebración principalmente en los Estados Unidos.

Pero alguna vez te has preguntado ¿por qué se da gracias el cuarto jueves de noviembre o porque la festividad se volvió tan importante en territorio norteamericano? La historia del Día de Acción de Gracias data de muchos años atrás.

El origen de Thanksgiving

Todo comenzó con la llegada de los primeros colonos a Estados Unidos. El origen del festejo viene de dar gracias por la cosecha, y es algo que diversas culturas en el mundo también hicieron, es decir no sólo en Norteamérica.

En 1620, aterrizó un barco con más de 100 colonos ingleses para instalarse en el Nuevo Mundo. Este grupo tenía fuertes convicciones religiosas. Los peregrinos se instalaron en lo que ahora es conocido como el Estado de Massachusetts.

Los indios Wampanoag se ofrecieron a ayudar a este grupo de colonos ingleses. Les enseñaron a cultivar otros alimentos, a cazar y a pescar. En otoño de 1621, los ingleses celebraron las abundantes cosechas de grano, cebada, frijoles y calabaza. A esto se le conoció como el primer ‘American Thanksgiving’.

Fue hasta 1941 que se hace oficial la celebración luego de que el entonces presidente de Estados Unidos, Franklin D. Roosevelt, proclamara el día como festivo para recordar la historia de los colonos ingleses, pero además, para avanzar las compras de Navidad.

Acción de Gracias
Cena en familia

Esta celebración también se festeja en Canadá, en donde tiene lugar el segundo lunes de octubre; Alemania, en el primer domingo de octubre; o Japón, donde se reúnen cada 23 de noviembre.

Después de cenar: Black Friday

Esa noche se da el pistoletazo de salida para la Navidad. El día posterior a Acción de Gracias se celebra el popularmente conocido Black Friday (viernes negro), con un sinfín de ofertas y rebajas que invitan a realizar las primeras compras de la temporada navideña. En Estados Unidos sólo es un día; en España, por ejemplo, llevamos semanas con ofertas y promociones.

Jornada gastronómica en Acción de Gracias

El pavo: es el gran protagonista en la mesa de todos los hogares en Estados Unidos. El pavo se tiene que rellenar de verduras o frutas, sazonar y después asar en el horno. La salsa de arándanos es clave, según cuentan desde ABA English.

Puré de patatas: el pavo siempre tiene que ir acompañado de su guarnición y lo más tradicional es el puré de patatas, elaborado con patatas y mantequilla y bañado de salsa del propio pavo.

Maiz: es otro de los alimentos que no puede faltar en la mesa. Se puede preparar de muchas formas como en crema o en sopa, pero lo más común es que se coma en mazorcas asadas.

Panecillos:  si ha sobrado maíz puedes preparar unos panecillos. Los más tradicionales son los de mantequilla pero los de maíz son también una alternativa.

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