El Día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day es una celebración tradicional de Estados Unidos (incluyendo el estado asociado de Puerto Rico) que se observa el cuarto jueves del mes de noviembre, cuando se reúnen en torno a una mesa familiares y amigos a compartir un banquete celebrando el día. Aunque es religiosa en origen está considerada como una festividad secular.

En Estados Unidos, la tradición moderna del día de Acción de Gracias tiene sus orígenes en el año 1621, en una celebración en Plymouth, en el actual estado de Massachusetts.

La mayoría de personas en Estados Unidos celebran esta fiesta con reuniones familiares en sus hogares donde preparan un banquete, en muchas casas es común ofrecer una oración de gracias. El plato principal tradicional para la cena es un gran pavo asado u horneado, que tradicionalmente va acompañado con un relleno hecho de pan de maíz y salvia. Se sirve tradicionalmente con una jalea o salsa de arándanos rojos, además de verduras como las judías verdes (ejotes, vainitas), la papa dulce (boniato, camote) y el puré de papa con gravy, que es una salsa hecha del jugo del pavo; también acompañado con una gran variedad de postres, siendo el pastel de calabaza el más popular. Las comidas se sirven con sidra de manzana caliente con especias (spiced hot apple cider) o espumoso de sidra de manzana, tradicionalmente fermentado (sparkling apple cider o hard cider).

Datos curiosos

Thanksgiving Day es el segundo día festivo de preferencia en Estados Unidos. En promedio se consumen unas 4,500 calorías por persona con una cena copiosa donde la bebida de preferencia es el vino y que cuesta en promedio 50 dólares por persona. Ese día se preparan 46 millones de pavos asados que se sirven en una cena donde más de 6 personas en promedio por familia se reunen para compartir y agradecer. En ese día, muchos americanos incluyen a sus mascotas en las festividades, vistiéndolos con atuendos graciosos de calabazas.

Aunque es una fecha de reunión familiar, no se puede olvidar el tema comercial. Ese día después de la cena, muchas tiendas ofrecen interesantes ofertas. Otras a lo largo del día les brindan la oportunidad de ir haciendo las compras de fin de año y no olvidemos el Black Friday y el Cyber Monday.

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